La cuoca selvatica

Nata in Puglia, abita in Piemonte.
Raccoglitrice sin da bambina e cuoca appassionata, è divulgatrice di Fitoalimurgia e Etnobotanica sin dai suoi racconti sulle erbe selvatiche nel primo blog sul cibo selvatico in Italia, La Cucina del Bosco.
Ha poi aperto Pikniq, il primo ristoro e laboratorio gastronomico wild food in Europa e creato i Skogen!, una rivista sul cibo selvatico tra gastronomia, folklore, storia, etnobotanica e agricoltura sostenibile, in chiave di ricerca. Unica italiana nella Association of Foragers internazionale, oggi lavora come esperta e consulente di cucina selvatica per privati e aziende, tiene corsi di riconoscimento e di cucina selvatica.
Collabora con il DiSSPA dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro.
Ha pubblicato La Cuoca Selvatica per Bompiani.