A Bari la presentazione dell’ultimo libro sulle piante spontanee della flora pugliese utilizzate come ortaggi, per ricordare uno dei suoi autori: il prof. Vito Vincenzo Bianco.
Venerdì 11 aprile, nell'Aula Magna del Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti, a partire dalle 16:00, sarà celebrato il prof. Vito V. Bianco (Preside della Facoltà di Agraria per il triennio 1979/80-1981/82 e Membro dell’Accademia Nazionale di Agricoltura e dell’Accademia dei Georgofili).
Nell'occasione sarà presentato il libro “Asteracee spontanee commestibili di Puglia. Saperi, sapori e salute” (autori: Vito V. Bianco e Rocco Mariani), a cui siè molto dedicato il prof. Bianco negli ultimi anni, e una mostra di Asteracee spontanee commestibili (in allegato la locandina dell'evento).
Il prof. Vito V. Bianco, professore ordinario di Orticoltura presso l’Università di Bari per 35 anni, collocato a riposo nel 2011, è deceduto lo scorso ottobre. Dopo il suo pensionamento ha continuato ad interessarsi alle specie spontanee commestibili essendo uno dei maggiori esperti del settore.
Il libro considera solo le specie della famiglia delle Asteracee (tra cui aspraggine volgare, boccioni, caccialepre, calendula, cardi, cardogna comune, cicoriella, grespino, lattugaccio comune, piattello, radichielle e tarassaco), che resta la famiglia più rappresentata nel mondo delle spontanee ad uso alimentare, con 152 specie spontanee commestibili presenti sul territorio pugliese, come riportato in appendice dagli Autori.
Il libro sarà presentato dal dott. Rocco Mariani e distribuito gratuitamente fino ad esaurimento delle copie.
Contatti:
Pietro Santamaria (pietro.santamaria@uniba.it)
Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti
Università degli Studi di Bari Aldo Moro
P.S. "Il meraviglioso mondo del prof. Bianco" è il titolo della presentazione che ha scritto il prof. Pietro Santamaria per il libro che sarà presentato a Bari.
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