La 'Cima grossa di Fasano' è una popolazione centoventina. Dovrebbe avere infiorescenze più grandi di quelle che abbiamo raccolto e fotografato in campo, ma abbiamo spiegato in un precedente post che le condizioni climatiche non favorevoli hanno determinato uno scarso accrescimento delle piante prima di formare le infiorescenze.
I rilievi morfologici hanno riguardato le piante nel loro insieme, le infiorescenze, le foglie, i fusti, e, successivamente, fiori, silique e apparato radicale.
Il 'Cavolo verza di Martina Franca' è della tipologia "Cuore di bue", con una bella forma conica appuntita. Nelle osservazioni morfologiche fatte in campo è stato rilevato che forma un apparato fogliare molto ampio (già nel rilievo del 20 gennaio era stata misurata una superficie coperta dalla pianta di circa 70 cm di diametro). Ha la caratteristica di formare un fusto nudo che regge l’insieme dell’apparato fogliare e si allunga fino a 15-18 cm man mano che le foglie vecchie si staccano. Le foglie hanno forma obovata larga o orbicolare, mentre i cespi possono avere colorazione all’interno verde chiaro-giallina sfumata di bianco o di violetto.
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