Il mese scorso, con BiodiverSO Veg, abbiamo partecipato all’evento «CAROOTS, 1° Festa della Carota di Polignano». Abbiamo avuto l’occasione di incontrare produttori, distributori e veri e propri fans di questa straordinaria eccellenza del nostro territorio. 

Nel corso dell’evento abbiamo realizzato una breve intervista al Prof. Pietro Santamaria che racconta il lavoro svolto nell’ambito di BiodiverSO, per custodire e valorizzare colori e sapori della famosa Carota di Polignano!

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