Siamo stati a Molfetta per visitare l'Azienda Agricola Sempreverde s.r.l., partner dei progetti BiodiverSO Karpos e BiodiverSO Veg. Gianfranco Favuzzi, titolare dell'azienda, ci ha parlato della 'Cicoria catalogna a puntarelle di Molfetta'.
L’azienda da diversi anni, adotta tecniche di coltivazione innovative al fine di garantire l’uniformità della produzione aziendale. Mediante flussi di produzione ben precisi, riesce a far fronte agli standard richiesti dal mercato sia in termini di distribuzione che di tempistiche.
Per la "Cicoria Puntarelle Molfettese", è in corso l’iter di riconoscimento del marchio di origine IGP. Questo è possibile anche grazie ad imprenditori come i f.lli Favuzzi, che con grande impegno sono riusciti a diffondere ed allargare la riconoscibilità e l’apprezzamento del prodotto in questione.
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