Il volume raccoglie storie, curiosità e risultati scientifici legati a 293 varietà locali di ortaggi pugliesi recuperate e valorizzate negli ultimi anni.
L'edizione digitale del Nuovo Almanacco — consultabile e scaricabile al link in calce al presente articolo — è arricchita da contenuti inediti appositamente sviluppati per il formato e-book.
Il filo conduttore di questa edizione è il concetto di “valorizzazione”. Il capitolo aggiuntivo, intitolato “BiodiverSO, Atto IV”, approfondisce opportunità e criticità dei percorsi di valorizzazione delle varietà orticole locali, alla luce delle attività condotte negli ultimi anni. Una prima sezione è dedicata al reperimento delle sementi, con particolare attenzione al quadro normativo nazionale ed europeo e alle possibilità offerte per le varietà locali. Una seconda sezione analizza gli strumenti di promozione, con un focus sui Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), riconoscimento ministeriale riservato a prodotti legati al territorio da almeno 25 anni. Infine, una sezione specifica presenta le varietà orticole attualmente riconosciute come risorse genetiche autoctone a rischio di erosione genetica o estinzione, tutelate dalla Legge Regionale 11 dicembre 2013, n. 39 e dalla Legge 1° dicembre 2015, n. 194.
Conoscete varietà orticole locali non raccontate nel presente volume? Segnalatecele attraverso il link: https://karpos.biodiversitapuglia.it/collabora/.
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